Wegetariańska agroturystyka na Dolnym Śląsku

Wegetariańska kuchnia w Domu Gościnnym Dwie Brzozy 🌿🍽

ZIELONA I SEZONOWA – tak gotujemy!

W wegetariańskim domu gościnnym Dwie Brzozy na Dolnym Śląsku jedzenie to coś więcej niż posiłek – to celebracja smaku, sezonowości i jakości produktów. Nasza wegetariańska kuchnia opiera się na lokalnych składnikach, domowych przetworach i autorskich przepisach.

Szef kuchni, Filip, każdego dnia przygotowuje dla Was śniadania i obłędne obiadokolacje, inspirowane porami roku i dostępnością najlepszych składników. Nie ma u nas gotowych porcji – jedzenie podajemy na półmiskach, dzięki czemu możecie cieszyć się wspólnym posiłkiem w prawdziwie domowej atmosferze.

To co w domu najważniejsze

KUCHNIA

KONTAKT:

Dom Gościnny Dwie Brzozy

Klecza 26

58-506 Wleń

tel.606 428 909

ŚNIADANIA PEŁNE SMAKU I ENERGII

Każdy dzień w Dwie Brzozy zaczynamy od wyjątkowego, wegetariańskiego śniadania. Na stole pojawiają się:

🥖 Chleb na zakwasie z własnego wypieku

🥑 Domowe pasty – hummus z musem buraczanym, pasta z pieczonej marchwi, pasta z fasoli, labneh z konfitowanym czosnkiem

🍎 Sezonowe owoce i warzywa – pomidory malinowe, ogórki małosolne, papryki marynowane w miodzie

🥞 Ciepłe dania – naleśniki dyniowe z musem jeżynowym, frittata z cukinią i papryką, pieczona feta w miodzie i tymianku

🍯 Nasze przetwory – dżem porzeczkowy, powidła śliwkowe, ogórki w curry

☕ Dobra kawa i napar ziołowy z własnych zbiorów

OBIADOKOLACJE – SMAK SEZONOWOŚCI I ROZMÓW

Wieczorem spotykamy się przy wspólnym stole na obiadokolacji, gdzie serwujemy dwudaniowe wegetariańskie menu. To chwila na odpoczynek, rozmowy i dzielenie się wrażeniami z dnia. Przykładowe dania:

🥣 Zupy:

Krem z gruszki i pietruszki
Zupa z kiszonego czosnku niedźwiedziego
Aksamitna zupa z dyni z imbirem

🍽 Dania główne:

Fenkuł z granolą z chleba razowego i pomarańczami
Brukselka karmelizowana z tofu
Zapiekanka z ciecierzycy i marchewki z marynowaną fetą
Śląskie niebo w wersji wegańskiej z kluskami śląskimi

🍰 Desery:

Szarlotka z szarej renety z naszego sadu
Karmelizowana gruszka pod orzechowym kremem
Cynamonowy pudding z dynią i bakaliami

Ważne! Serwujemy dania kuchni wegetariańskiej. Jeśli masz dietę wegańską, poinformuj nas przed przyjazdem – dostosujemy menu, ale nie wszystkie dania będą dostępne w wersji roślinnej.